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Pesto



- gros sel
- 3 gros bouquets de basilic frais à grandes feuilles
- 3 gousses d'ail
- 50 g de pignons de pin
- 15 cl d'huile d'olive
Mettre tous les ingrédients dans un bol puis mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Pour le conserver quelques jours, mettre au frigo dans un bocal en verre après l'avoir recouvert d'huile d'olive.
Pour une longue conservation, remplir un bac à glaçons puis mettre au congélateur.