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Crème de courgette ou d'aubergine


- une courgette ou une aubergine
- une ou 2 gousses d'ail
- huile d'olive
Couper la courgette en morceaux après avoir enlevé environ la moitié de la peau.
Faire cuire courgette et ail coupé au micro-onde environ 4min
Laisser refroidir
Quand le mélange est tiède, ajouter l'huile d'olive en mixant.
Mettre au frigo
A tartiner ou à utiliser comme sauce.